Сири з пліснявою : сторінка 3

Виробник:Igor, Італія.Опис:Сир Горгонзолу пікантний Igor Nero виготовлений в Італії. Він виготовлений з коров'ячого молока за традиційною технологією з використанням ферментів та грибка пеніцилу. Piccante Gorgonzola визріває щонайменше 80 днів. Належить до м'яких молодих сирів з благородною плісняво..

Виробник:Käserei Champignon Hofmeister, Німеччина.Опис:Сир Rougette Simply Gourmet —  Його батьківщиною вважається Баварія. Технологія виробництва по-справжньому унікальна та вимагає особливо ретельного підходу. Готують його на основі коров’ячого молока і вершків. У процесі дозрівання..

Виробник:Entremont, Франція.Опис:Текстура сирного тіста: дуже волога та крихка; у витриманого сиру пліснява розподілена по всьому тісту (від середини до країв) у вигляді прожилок. Колір плісняви зелено-сірий.Аромат: природної вапняної печери, відчуваються нотки чебрецю.Смак: різкий та пряний, помірн..

Виробник:Bergader, Німеччина.Опис:Бергадер Едельпілц - сир із благородною блакитною пліснявою. Створений засновником компанії Бергадер Базілем Вейкслер у 1927 році. За задумом творця має бути схожим на легендарний французький Рокфор, проте виготовлений із коров'ячого молока. У результаті вийшов..

Виробник:Ennstaler, Німечинна.Опис:Блакитні сири мають яскраві пікантні нотки, які поєднуються з кремовими смаком та текстурою з яскравим грибним післясмаком. Сири з блакитною пліснявою можуть виготовлятися з коров’ячого, козячого чи овечого молока, створюючи різноманітні поєднання смаку та текстури..

Виробник:Mlekovita, Польща.Опис:La Polle Bri - це м'якй сир з цвіллю. Брі - французький м'який сир з пікантним смаком, покритий цвіллю, що нагадує за кольором білий оксамит, під якою знаходиться ніжна текуча маса вершкового кольору, із яскраво вираженим солодко-солоним вершковим смаком і горіховим п..

Виробник:Käserei Champignon, Німеччина .Опис:Сир Cremd`or від Kaserei Champignon – вишуканий м’який сир з білою пліснявою, який характеризується особливо ніжною текстурою та легким пікантним відтінком. Вас приємно здивує вершковий смак і склад продукту, адже ви не знайдете ж..

Виробник:Käserei Champignon, Німеччина.Опис:Камбоцола – сир, який є своєрідним «міксом» французького Камамбера (Camembert) та італійської Горгондзоли (Gorgonzola). Cambozola має як білу, так і блакитну благородну плісняву. Має інтенсивний аромат, ніжну кремову консистенцію і солонувато-солодкий..

Виробник:Cantorel, Франція.Опис:Рокфор - овечий сир із благородною блакитною пліснявою. Французький овечий сир є класичним представником сирів із блакитною пліснявою. Для отримання справжнього рокфору необхідні особливі умови: печери з вапняними відкладеннями та постійним мікрокліматом. Тільки ..