Сир Сент Агюр 60%

Виробник:

Bongrain, Франція.

Опис:

Батьківщиною цього сиру вважається село Мон-дю-Веле, розташоване у гірському регіоні Овернь. Цей сорт представила у 1988 році сирна компанія Bongrain. Для виготовлення використовується пастеризоване молоко, збагачене вершками. Жирність цього сиру досить висока – 60%. Також цей сорт кваліфікують як сир із подвійних вершків. Сент-Агюр витримують близько 60 днів у підвалах. Чим довше цей сир визріває, тим гострішим і пікантнішим стає смак.

Це сир з характером — із благородною блакитною пліснявою та пікантним гострим смаком. Сир «Сент Агюр» походить з долини Монтань, що знаходиться у регіоні Франції Верхня Луара. Сировари цієї місцевості кілька років шукали ідеальну технологію виробництва та витримки, щоб готові сири «Сент Агюр» мали відточений аромат і ніжну кремову текстуру. 

Склад:

Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, пеніцилін рокфорти, молочнокислі ферменти.