Сир Mifroma Раклетт 50%

Виробник:

Mifroma, Швейцарія.

Опис:

Напівтвердий сир із митою скоринкою.
Молоко: коров’яче.
Скоринка: липка, їстівна, колір варіюється від темно-помаранчевого до цегляного.
Текстура сирного тіста: гладка, досить еластична та пружна, колір варіюється від солом’яного до абрикосового відтіннків.
Аромат: у скоринки — тваринний, у сирного тіста — починається з земляних ноток і закінчується ароматом кісточкових плодів.
Смак: фруктово-пряний із тваринними нотками завдяки митій скоринці.

Склад:

Свіже пастеризоване коров'яче молоко, сіль, культури, ферменти.