Сыр Сент Агюр 60%

Производитель:

Bongrain, Франция.

Описание:

Родиной этого сыра считается село Мон-дю-Веле, расположенное в горном регионе Овернь. Этот сорт представила в 1988 году творожная компания Bongrain. Для изготовления используется пастеризованное молоко, обогащенное сливками. Жирность этого сыра достаточно высока – 60%. Также этот сорт квалифицируют как творог из двойных сливок. Сент-Агюр выдерживают около 60 дней в подвалах. Чем дольше этот сыр вызревает, тем острее и пикантнее становится вкус.

Это сыр с характером — с благородной голубой плесенью и пикантным острым вкусом. Сыр «Сент Агюр» происходит из долины Монтань, расположенной в регионе Франции Верхняя Луара. Сыровары этой местности несколько лет искали идеальную технологию производства и выдержки, чтобы готовые сыры «Сент-Агюр» имели отточенный аромат и нежную кремовую текстуру.

Состав:

Пастеризованное коровье молоко, соль, пенициллин-рокфорты, молочнокислые ферменты.