Сир Манчего DOP 55%

Виробник:

Vega Mancha, Іспанія

Опис:

Сир має щільну структуру, зазвичай, білого або світло-жовтого кольору. Має ніжний, свіжий смак з кислинкою, а також легкий аромат овечого молока в післясмаку. Глибина та складність його смаку залежить від терміну витримки, але завжди нагадує бразильські горіхи, легку карамель зі злегка солоним присмаком. Цей сир можна подавати у складі сирного плато, додавати до салатів, добре поєднувати з айвою та горіхами. В Іспанії традиційно шматочки сиру викладають на підсмажений хліб, натертий часником та помідором. 2-3 місяці витримки

Склад:

Молоко овече, сіль кухонна харчова, хлорид кальцію, сичужний фермент, е1105, сирні культури .