Сыр Пекорино Романо 32% выдержан

Производитель:

Италия.

Описание:

Овечий сыр ароматный и острый, с характерным соленым привкусом. Срок созревания сыра влияет на его остроту, обычно составляет от 8 до 12 месяцев. У продукта цилиндрическая форма, его масса составляет от 5,5 до 22 кг. Диаметр головки сыра равен 20 сантиметрам, а его высота – 30 сантиметров. В серую гладкая корочка и плотная текстура. Цвет варьируется от белого до соломенного. На вкус и аромат творога влияет тип используемого молока. Жирность молока, используемого в процессе приготовления сыра, должна составлять не менее 6,8%. В сыре содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, витамин группы А, В, РР, С и Е. Пекорино Романо – ингредиент паст, супов и салатов, его употребляют как самостоятельную закуску. С медом подают как десерт