Сыр Гудбрандсдален 30%

Производитель:

ТМ Synnove, Норвегия.

Описание:

Вид брюнуста, коричневого норвежского сыра, происходящего из долины Гудбраннсдален в Норвегии. Сыр светло-коричневого цвета имеет карамельный вкус, что объясняется способом приготовления: молоко готовится, пока содержащийся в нем сахара не карамелизируются и сыр не приобретет свои своеобразные свойства. Хотя первая вкусовая нота – карамельно-сливочная, но все же со слегка солоноватым вкусом, в котором кислотность ускользает с едва заметной ноткой, а в конце создается интересная пряность козьего молока с оттенком пудинга. Обычно его подают с хрустящим или нейтральным печеньем, нарезанным или намазанным, и хорошо сочетается с пшеничным хлебом или запеченным лососем. Лучшее сочетание напитков с розовыми или игристыми винами.