Сыр Грана Подано, 32%

Производитель:

Zanetti, Италия.

Описание:

Grana Padano – итальянский сыр, который производится из коровьего молока. Выдержка 8-24 месяцев. Grana переводится "зернистый", так его называли через его зернистую, твердую, ломкую текстуру в месте разреза. Вкус сыра – насыщенный, пикантный, в меру соленый, с легким ореховым оттенком. Отличительными чертами Grana Padano является низкое содержание жира и высокое содержание белка и кальция. Этот сыр легко усваивается, потому что в процессе созревания белки распадаются на аминокислоты. Сыр Grana Padano является отличным аккомпанементом сладким и сухим красным винам, в натертом виде идеален для салатов, пасты, а также ризотто.

Состав:

Молоко сырое нормализованное, соль поваренная, сычужный фермент, консервант: лизоцим (продукт из яйца).