Сыр тертый Грана Падано 32%, 100 г

Производитель:

ТМ Занетти, Италия

Описание:

Грана Подано – твердый выдержанный сыр. Грана Падано часто сравнивают с Mezanoом. Эти сыры действительно похожи. Отличие состоит в том, что Mezano производят только в регионе Эмилия-Романья, а в Грана Падано и в других регионах Италии: Венеция, Трентино, Пьемонт, Ломбардия. Другая разница между сырами также заключается в том, что для изготовления Mezanoа используют только молоко коров, едят только траву и сено, для грана представлены требования не такие строгие. Однако это не означает, что Грана Падано хуже Mezanoа. Это гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный с легким ореховым ароматом. Вызревает творог до 2 лет. Голова весит от 24 до 40 кг. Грана Падано употребляют с красным вином и используют в тертом виде так же как Mezano.

Состав:

Молоко сырое нормализованное, соль поваренная, сычужный фермент, консервант: лизоцим (продукт из яйца).